教外国人写汉字可以采用以下几种方法：

先认后写 ：强调汉字的部件结构关系和形态特征，让学生先感知字形、理解字义、记住字音，然后逐渐降低书写要求。

描红练习 ：使用描红本或描红纸，配合定位格（如米字格、井字格、九宫格、回形格）进行书写练习。

笔画分解 ：将汉字分解为基本的笔画，尤其是复杂的合成笔画，有助于学生理解和书写。

数笔画 ：检验学生是否掌握了汉字书写规则，注意有些汉字笔画虽看起来简单却实际是连笔，反之亦然。

笔顺练习 ：选择容易写错笔顺的汉字进行操练，可在黑板上写，让学生评论和纠正。

书空练习 ：学生跟随老师用右手食指在空中写字，说出笔画名称，有助于规范笔画名称和笔顺。

识字卡片 ：使用带有汉字、拼音、释义（可加组词、图画）的卡片，通过不同的学习方法（如看汉字猜读音、字义、联系组词）来学习汉字。

形似字对比学习 ：通过对比形似字来学习，帮助学生理解不同部首的含义，例如“讠”和“氵”部首的不同用法。

金字塔教汉字法 ：将要学习的生字放在金字塔顶端，将形近字和音近字分别写在左侧和右侧，帮助学生通过一个字联想到其他字。

从基础拼音学起 ：拼音能帮助学生掌握汉字的发音，并为学习汉字笔画打下基础。

图文并茂和声情并茂的教学 ：使用图片、声音和文字相结合的方式，帮助学生更好地理解和记忆汉字。

循序渐进 ：从简单的汉字开始教学，逐步过渡到更复杂的字，确保学生能跟上学习进度。

兴趣教学 ：结合学习者的兴趣设计游戏和活动，使学习过程更加有趣和吸引人。

实践应用 ：让学生通过实际应用来巩固所学汉字，例如通过角色扮演或情景对话。

复习和作业 ：定期复习所学汉字，并布置相应的作业以加强记忆和理解。

通过以上方法，可以有效地帮助外国人逐步掌握汉字，并提高他们的汉语水平。