如果你想开奶茶店，以下是一些学习途径和推荐的培训机构：

奶茶餐饮培训机构：这些机构通常提供全方位的培训服务，包括奶茶制作技术、原料选择与搭配、成本控制与利润分析、营销策略与推广等。例如，南宁新东方烹饪学校提供奶茶店培训课程，内容包括奶茶制作技巧、店面设计与装修、营销策划等，学员毕业后还可享受一年的免费咨询服务。

职业学院或大学：你可以选择进入大学或学院，参加与餐饮管理相关的课程或专业，系统学习奶茶店的运营管理技术和相关理论。

实习或工作经验：通过在奶茶店工作或实习，积累实际操作经验，观察和学习不同的奶茶口味和制作方法。

自学：通过阅读相关书籍、学习材料，关注市场趋势，尝试不同的奶茶口味和制作方法，自主学习奶茶店的知识和技能。

行业展览和活动：参加行业相关的展览、会议或活动，与其他奶茶店经营者交流，分享经验和学习最新的行业动态。

专业培训机构：例如厦门食货君培训，提供个性化的学习计划和一对一指导，课程内容包括奶茶制作技巧、店面装修指导、奶茶营销策略等。

选择培训机构时，建议关注机构的口碑与资质、课程设置与师资力量，确保课程内容符合你的需求。

如果你需要更详细的信息或推荐具体的培训机构，请告诉我你的具体需求或所在地区，我可以进一步帮助你。