重庆小面的培训时间因不同的培训机构和课程安排而有所差异，具体可以分为以下几种情况：

3天至5天 ：有些培训机构提供3到5天的重庆小面培训课程，主要针对希望快速掌握基本制作技巧的学员。

6天 ：某些培训活动为期6天，内容涵盖重庆小面的基本知识、调料的识别与运用、煮面的火候掌握、挑面的技巧，以及多种臊子的制作方法。

7天至10天 ：有培训时间约为7天至10天的课程，适合希望全面学习重庆小面制作的学员，包括各种特色小面的制作方法。

8天 ：例如，有培训时间为8天的课程，详细安排包括小面的人文历史、起源、制作技巧等内容。

11天 ：某些培训活动为期11天，内容更加全面，涵盖重庆小面的基本知识、调料的识别与运用、煮面的火候掌握、挑面的技巧，以及多种重庆特色小面臊子的制作方法。

一周左右 ：如果学员有餐饮经验，学习时间可能短至一周左右。

十几天到一个月 ：对于没有餐饮基础的学员，可能需要十几天到一个月的时间，通过不断练习和熟悉，逐渐掌握重庆小面的制作技术。

建议

选择合适的培训机构 ：不同的培训机构可能有不同的教学质量和时间安排，建议选择有良好口碑和丰富经验的培训机构。

考虑个人情况 ：如果有餐饮基础，可以选择短期培训；如果没有，建议选择较长时间的培训以确保全面掌握制作技巧。

实践机会 ：无论选择哪种培训方式，确保有足够的实践机会，以便在培训过程中能够熟练掌握所学内容。