达州职高开设的专业相当丰富，涵盖了多个领域，以满足不同学生的兴趣和职业规划。以下是一些主要的专业类别及其具体专业：

教育类 ：

学前教育

幼儿保育

艺术与设计类 ：

美术绘画

工艺美术

美术设计与制作

动漫与游戏制作

音乐与舞蹈

计算机与信息技术类 ：

计算机动漫专业

计算机专业

计算机网络技术

电子商务（含市场营销）

电子与信息技术

计算机应用

财经与管理类 ：

会计专业

电子商务

旅游服务与管理

酒店管理与数字化运营

旅游与服务类 ：

旅游服务

导游

铁路航空服务

汽车与机械类 ：

汽修专业

汽车运用与维修

机电一体化技术

新能源汽车检测与维修技术

汽车检测与维修技术

建筑与工程类 ：

建筑工程技术

工程造价

工程测量技术

水利水电建筑工程

智能建造学院相关专业

医学与健康类 ：

医学影像技术

医学检验技术

药学

护理专业

农业与食品类 ：

畜牧兽医

动物医学

现代农业技术

农产品加工与质量检测

其他专业 ：

电子商务（含市场营销）

焊接技术应用

电子电器应用维修

护理

达州职高致力于提供多样化的专业选择，以适应社会和经济发展对各类技能人才的需求。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行学习。建议学生和家长在做出选择前，详细了解各个专业的课程设置、就业前景以及学校的教学资源和设施，以便做出明智的决策。