在厦门，有几所知名的烹饪培训机构提供专业的做饭培训，以下是一些推荐的学校：

厦门新东方烹饪学校

地址 ：厦门市湖里区马巷镇巷南路118号

特点 ：新东方烹饪学校是一所专业的烹饪技术学校，提供从基础到高级的烹饪课程，注重学生综合素质和创新能力的培养。学校与多家餐饮企业有紧密的合作关系，提供实习和就业机会。

福建华南职校

地址 ：厦门市湖里区湖里大道99号

特点 ：福建华南职校提供职业技能教育，包括烹饪等专业。学校与多家知名餐饮机构有合作关系。

厦门华天悦江酒店管理学校

地址 ：厦门市湖里区湖里大道99号

特点 ：提供西餐、中餐、烘焙等专业课程。

厦门飞凡酒店管理学校

地址 ：厦门市湖里区湖里大道99号

特点 ：同样提供专业的烹饪培训。

厦门东南厨师学校

地址 ：未明确具体地址，但提供闽菜、川菜、湘菜等多种菜系培训

特点 ：专注于川菜教育，是培养高级烹调师和技师的学校。

厦门中西烹饪学校

地址 ：包括厦门华天悦江酒店管理学校、厦门飞凡酒店管理学校、厦门厨师学校、厦门工商旅游学校等

特点 ：提供专业的烹饪培训课程，包括西餐、中餐、烘焙等多个方向，拥有资深的教师团队和完善的实训设施。

厦门食尚部落饮食管理服务有限公司（厦门食为先）

地址 ：未明确具体地址

特点 ：专注于小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构，提供炒菜短期培训课程。

厦门旅游职业学院、厦门工艺美术职业学院、厦门市卫生职业学院

地址 ：未明确具体地址

特点 ：这些学院均提供专业的厨师培训课程，注重实践操作，让学生真正掌握各类菜肴的制作和创新点子。

这些学校都提供专业的烹饪培训课程，包括中餐、西餐、烘焙等多个方向，拥有资深的教师团队和完善的实训设施。你可以根据自己的需求和兴趣选择合适的学校进行学习。建议提前实地考察学校，了解教学环境和设施，以及毕业生的就业情况，以便做出更明智的选择。