在淮北，有几所专业的卤菜培训学校供您选择：

安徽新东方烹饪学校

特点：

专业的厨师培训学校，教学体系成熟，有实操教学，合作企业多，就业前景好。

联系方式：提供白天班、晚班、周末班、全日制和寒暑假班，详细课程和招生信息可以咨询学校。

地址：淮北市

淮北正正小吃培训

特点：

专业培训师傅10名，均为多年实体店经验，理论结合实践，注重实操教学。

联系方式：具体地址和培训课程可以进一步了解。

地址：淮北市

锦味斋卤菜技术培训中心

特点：

提供卤菜经验及开店管理经验，传授核心配方技术。

联系方式：具体地址和培训课程可以进一步了解。

安徽卤三国

特点：

卤菜、熟肉、卤水的特许经营培训品牌，推广熟食文化。

味神熟食

特点：

提供卤菜技术培训。

安徽郑正小吃培训学校

特点：

提供卤牛肉和卤猪肉等技术培训，并有专业的研发团队和免费技术升级服务。

品味轩餐饮卤菜培训

特点：

提供综合性餐饮培训服务，包括卤菜制作技术。

佳茂餐饮卤菜培训学校

特点：

拥有多家分支机构，提供不限学习时间的服务，直到学员学会满意为止。

山东厨仟艺职业技能培训学校有限公司

特点：

提供卤肉制作技术、食品安全知识、经营管理等内容，注重实践教学。

建议您根据自身需求和方便性，选择合适的培训机构进行学习。安徽新东方烹饪学校和淮北正正小吃培训是较为知名和专业的选择，它们都有丰富的教学经验和实操教学，合作企业多，就业前景好。