在长治学习板面培训，有几家机构值得推荐：

长治长子御膳叉骨培训学校

提供多种面食培训，包括板面、烩面、茄子面等20余种面食。

长治王广峰糕点小吃连锁培训学校

提供糕点、小吃、餐饮培训，师资力量雄厚，老师教学经验丰富。

地址位于长治市汽车西站向西500米（右拐200米）紫金菜市场（紫坊副食城）三楼。

联系方式：0355-2086808。

山西新东方烹饪学校

提供拉面技术的培训课程，内容包括拉面制作技术、汤料配置等。

学校有专业的拉面老师，如马老师，专业教学面点，并且马老师在多个烹饪比赛中获奖。

中华烹饪学院和中国烹饪协会面点分会

这些专业机构拥有专业的老师和完善的课程体系，能够帮助您掌握正宗的板面制作技巧。

民间大师

也可以选择一些民间大师学习，他们通常经验丰富、技艺娴熟，并带有传统与文化内涵。

合肥露一手餐饮管理有限公司

提供山西太原太和牛肉板面培训。

厨仟艺

专注于小吃培训，涵盖多种特色餐饮技术，包括板面。

广州食为先小吃培训

连锁小吃培训机构，在广州设有多个校区，采用实操教学模式，培训内容包括板面制作等。

建议您根据自身需求和方便性，选择合适的培训机构进行学习。如果条件允许，可以实地考察几家机构，了解教学环境和师资力量，以便做出更明智的选择。