在长治学习小吃技能，有几家值得推荐的培训机构：

飘飘香

特点：知名的餐饮培训品牌，课程涵盖小吃制作、经营管理、营销策略等多个方面。

费用：基础小吃课程费用在几千元到上万元人民币之间，具体价格可联系飘飘香客服或访问其官方网站获取最新信息。

长治职业技术学院

特点：设有饭店管理和旅游管理等专业，可以学习到各种小吃和餐饮管理技能。

九州职业技术学院

特点：设有烹饪、饭店管理等专业，烹饪专业可以学到关于小吃的制作技巧。

长治教育培训中心

特点：提供各种小吃、西点等方面的培训课程，可以学到一定的制作技能。

长治王广峰小吃培训学校

特点：特设街头路边特色小吃培训班，培训内容全面，包括烤面筋、鸡蛋灌饼、铁板鱿鱼、吊炉烧饼、冰糖葫芦、大脸鸡排等多种项目，包教包会，学会为止。

地址：长治市汽车西站向西500米（右拐200米）紫金菜市场（紫坊副食城）三楼。

联系方式：0355—2086808。

长治市王广峰餐饮技术连锁

特点：汇集了全国各地烹饪大师和营销老师，在小吃培训方面积累了丰富的技术和经验，教学水平高，服务功能强，致力于失业、下岗工人再就业培训。

地址：同样位于长治市汽车西站向西500米（右拐200米）紫金菜市场（紫坊副食城）三楼。

建议

飘飘香适合希望系统学习小吃制作及相关管理知识的学员。

长治职业技术学院和 九州职业技术学院适合希望在学习专业知识的同时，掌握小吃制作技能的学员。

长治教育培训中心适合希望快速掌握小吃制作技能的学员。

长治王广峰小吃培训学校和 长治市王广峰餐饮技术连锁适合希望学习街头特色小吃并希望开店创业的学员，这两所学校在小吃培训方面都有较好的口碑和经验。

根据你的具体需求和目标，可以选择最适合你的培训机构进行学习。