学习过桥米线的培训机构有以下几个推荐：

安徽新东方美味学院 ：

特色：小班教学，实操教学，专业老师指导，教学环境良好，学员动手操作，上手快。

食为先小吃培训学校 ：

特色：传授正宗过桥米线技术配方，一对一培训教学，从食材挑选到核心技术掌握，服务包括经验丰富的老师帮助分析开店问题。

地点：上海、苏州等地均有校区，提供灵活的教学方式。

山东甄选餐饮培训学校 ：

特色：专注于食品研究与技术开发，提供详细的授课计划和专业的师资团队。

郑州食为先美食培训学校 ：

特色：丰富的办学经验，全面的教学内容，灵活的教学方式，雄厚的师资力量。

长沙香传记美食培训基地 ：

特色：一对一授教，包学包会，内容涵盖多种米线培训，包括水煮鱼片米线、肥羊米线等。

深圳食为先小吃培训机构 ：

特色：培训内容丰富，课程性价比高。

云南技师学院 ：

特色：在云南省文化和旅游厅指导下，提供过桥米线培训，是“云南过桥米线”产教融合共同体的牵头单位。

赣州食为先小吃培训机构 ：

特色：位于赣州火车站对面，提供正宗过桥米线培训。

蒙自市惠源职业技能培训学校 ：

特色：由蒙自市人力资源和社会保障局主办，提供免费培训，内容包括过桥米线文化、制作技艺、门店经营等。

建议您根据自己的地理位置、培训需求、师资力量和教学质量等因素，选择合适的培训机构进行学习。如果条件允许，建议亲自去培训机构进行实地考察和体验，以便做出更明智的选择。