贵州川菜培训的费用因多种因素而异，包括培训机构、地区、课程内容、学习方式等。以下是一些概括性的信息：

短期培训班 ：学费通常在2000元到6000元之间，适合创业或者小餐馆工作。

长期培训班 ：学费在1万元到2万元左右，学习时间较长，内容更为全面，适合有意成为中高层管理人才的学习者。

专业川菜厨师培训 ：学费根据专业不同而有所差异，从几千元到几万元不等。一些知名的烹饪学校如新东方烹饪学校，其川菜培训班的学费也会根据课程内容和时长有所不同，例如一个月的川菜培训学费大概在5000元到8000元之间，而学制为1到3年的中餐川菜班，费用平均每年在1到2万左右。

线上课程 ：费用可能在几百元到一千多元不等，具体取决于课程内容和时长。

特定川菜课程 ：如川味凉拌菜培训班，培训价格可能在1500元到2000元之间。

川黔菜培训班 ：短期培训班一个月学费大概在几千元之间，例如贵阳新东方烹饪学校的川黔菜速成专业一个月的培训费用大概是6000元左右。

川味小吃培训 ：费用大致在1000元至5000元之间，具体费用取决于培训内容、培训时间、培训机构的声誉以及所在地区的物价水平等。

综上所述，贵州川菜培训的费用范围较广，从几百元到几万元不等，具体费用需根据个人需求和所选培训机构的课程内容、时长等因素来确定。建议在选择培训课程时，详细了解各个培训机构的课程设置和费用，以便选择最适合自己的培训方案。