关于水利一建与市政哪个更难的问题，存在以下几种观点：

市政难度更大 ：

市政专业涵盖的内容广泛，包括道路、桥梁、轨道交通、给排水、城市管道、生活垃圾填埋处理、城市绿化与园林等，涉及面非常广，有些部分是市政公司很少接触的。

市政专业的考试内容较多，并且设计的内容比较杂，比如市政公路、桥梁、城市轨道、市政管网等每个拿出来都可以出题，并且没有之人干过所有的内容。学习每个板块都是新内容，并且每个板块联系不大，因此难度相对来说就比较大。

从通过率来看，市政专业的通过率略低于水利专业，但差异不大，这表明市政专业可能稍显困难。

水利难度也不容忽视 ：

水利专业虽然专业性强，但管理部分的考试内容相对较多，记忆性的知识点占据了较大比例，这可能对考生来说更有利。

水利工程涉及水库、水电站、灌溉工程等复杂项目的设计、施工和管理，需要掌握较高的技术要求和专业知识，因此水利工程考试的难度较大，通过率也相对较低。

难度因人而异 ：

难度因人而异，建议根据自己的专业背景和经验选择。

具体哪个更难取决于考生的个人情况和备考策略，例如，考生是否具备实际经验、是否掌握了正确的复习方法等都会影响他们对考试的感知。

综合以上观点，可以得出以下结论：

市政专业 由于涵盖的内容广泛且复杂，涉及面大，学习每个板块都是新内容，且没有之人干过所有的内容，因此难度相对较大，通过率略低于水利专业。

水利专业 虽然专业性强，但管理部分的考试内容较多，记忆性的知识点占据了较大比例，且涉及的项目如水库、水电站、灌溉工程等需要掌握较高的技术要求和专业知识，因此难度也不容忽视，但相对来说，管理部分的考试可能更有利于考生。

因此，选择哪个专业更难，需要根据个人的专业背景、实际经验以及备考策略来综合考虑。如果考生具备丰富的市政工程经验且善于记忆和理解，可能会觉得市政专业相对容易一些；而如果考生具备扎实的水利工程专业知识且善于应对技术性较强的内容，可能会觉得水利专业相对容易一些。