在成都，有几家知名的培训机构提供卤肉培训服务，以下是一些推荐的培训机构：

成都新东方烹饪学校

特色课程包括特色卤猪肉、特色卤鸡肉、特色凉拌菜等。

提供全套制作工艺及配方，经营方案，指导开店。

王国忠师傅卤菜培训学校

位于成都青羊区黄田坝，提供卤菜、现捞、油卤、烧烤、凉菜等培训班。

成都美味学院

专注于特色美食的短期培训，包括特色川卤、传统老卤、现捞现卤等课程。

成都蜀妈餐饮培训学校

提供包括现捞卤菜在内的多种卤菜技术培训，并且有实体店和包教会的服务。

特色：提供正宗川味卤菜技术，纯中药香料配制，麻辣鲜香。

成都飘味缘餐饮管理有限公司

注重培养创业者的加工技术和产品质量，提供专业的熟食配方。

豪卤世家

位于四川省成都市双流县，提供特色凉拌菜、特色冒烤鸭、本味卤菜等课程。

教学方式：专业师傅一对一教学，配方毫无保留，反复实践操作。

成都蜀名厨烹饪学校

特色小吃课程，老师教学得到学员好评。

四川卤菜大师培训班

由四川知名卤菜大师亲自授课，注重实践操作和口味调整，培养学员的独立创新能力。

四川卤菜学院

一所综合性的烹饪培训机构，提供卤菜制作、调味技巧、食品安全等方面的培训课程。

四川卤菜职业技术学院

一所以烹饪技术为主的职业学院，提供卤菜制作、管理运营等方面的专业培训。

兰迪卤菜培训学校

中国领先的卤菜技术培训机构，拥有丰富的卤菜研发经验和学员见证。

可欣餐饮

全国26家分校，仅重庆可欣校区教学面积近2000平米，环境优美，服务周到，口味正宗。

这些培训机构各有特色，建议根据个人需求和地理位置进行选择。如果条件允许，可以先参加试听课程或实地考察，再做最终决定。