在乐山学习烧烤培训，可以考虑以下几家机构：

蜀妈餐饮学校 ：

特点 ：师资力量雄厚，老师经验丰富，注重实操教学，技术配方无保留，提供自主练习时间，师傅从旁指导。

乐山蜀味缘餐饮培训学校 ：

特点 ：专注于乐山特色小吃技术培训，包括面食、火锅、包子、炸串串、烤鱼等，提供先尝后学，一对一教学，承诺学好为止。

乐山井研烧烤师培训 ：

特点 ：提供小班制教学，有在线问答和报名服务，预约试听，累计咨询人数超过82人。

某某小吃培训学校 ：

特点 ：经验丰富的导师团队，实战经验丰富，能够传授地道的乐山小吃制作方法和技巧。

乐山八婆串串香 ：

特点 ：乐山八婆串串香在乐山非常出名，本地人都喜欢吃，这家店已经开了三十年，拥有很多徒弟，提供正宗的串串香技术。

帅味轩嫩牛肉火锅 ：

特点 ：虽然以嫩牛肉火锅著称，但老板曾有麻辣烫的经营经验，因此可能提供一些串串香相关的知识或技术。

建议

如果追求专业性和系统的教学 ，蜀妈餐饮学校是一个不错的选择，因为其师资力量和教学方式都非常适合学习烧烤技术。

如果对乐山特色小吃感兴趣 ，乐山蜀味缘餐饮培训学校提供了多种培训项目，包括炸串串等，并且教学方式灵活。

如果希望获得更加个性化的教学 ，乐山井研烧烤师培训的小班制和在线问答服务可能会更适合你。

可以根据自己的具体需求和兴趣，选择最适合自己的培训机构。