如果您想学习锅边馍的制作技术，以下是一些您可以考虑的选项：

地方职业培训机构或学校 ：您可以查找当地的职业培训机构或学校，通常这些机构会提供各种烹饪课程，包括锅边馍。

专业餐饮培训机构：

寻找专注于餐饮技术培训的机构，如山东甄选餐饮小吃培训学校，它们提供多种小吃技术培训，包括锅边馍。

烹饪学院：

烹饪学院通常会提供更为系统和专业的烹饪课程，包括锅边馍的制作技术。

餐饮连锁品牌：

一些餐饮连锁品牌可能提供内部培训计划，您可以咨询是否有相关的培训机会。

成都的培训机构

成都沁香园餐饮项目技术培训中心

成都蜀味缘餐饮技能培训中心

成都荣品餐饮技术培训中心

成都永香兴小吃培训学校

成都锅盔培训班。

其他城市的培训机构

孟家溪镇三袁村（为期12天的锅盔培训）。

陕西西安（如“西安学军屯锅盔技术培训中心”）。

四川成都（如成都正宗军屯锅盔技术培训班）。

石家庄（如石家庄煌旗小吃餐饮培训）。

网络教程：

您可以在网上搜索相关的烧烤技术教程，通过观看视频来学习烤锅边馍的制作方法。

免费学习资源：

有些情况下，您可能有机会免费获得烤锅边馍技术，例如通过学习某些技术推广公司的特色小吃技术。

建议您根据自己所在的城市和方便性，选择适合的培训机构进行学习。同时，可以综合考虑机构的教学质量、师资力量以及学员反馈等多方面因素，以确保获得最佳的培训效果。