在云南，有几家知名的咖啡培训机构提供专业的咖啡师培训服务。以下是一些推荐的学校：

云南金米兰咖啡培训学校 ：由劳动部办，是一个不错的选择。

贪杯兔咖啡培训学校 ：课程丰富，教学质量高，收费合理，并且有加盟机会。

昆明市哥特式咖啡培训学校 ：提供咖啡、西餐、饮品专业培训，环境优雅，设备齐全。

三木佳西点学院 ：学校规模大，设备齐全，老师教学水平高，有良好的口碑。

昆明咖啡师培训学校 ：提供咖啡基础知识、单品咖啡制作、意式咖啡知识、拉花咖啡制作等课程。

昆明美味学院 ：位于北市区和谐世纪，交通方便，老师专业且有多年的开店经验，适合想要学习花式咖啡的人。

云南农业大学热带作物学院 ：开设全国首个咖啡本科专业，注重实践教学，与多家知名咖啡品牌共建实习实践基地。

普洱漫崖咖啡实业有限公司 ：提供咖啡种植、初加工、精深加工、休闲、旅游、培训、市场营销及咖啡文化传播等多元化服务。

昆明欧米奇西点西餐学院 ：隶属于中国东方教育，提供西点、西餐、调酒、咖啡等专业培训。

昆明顶正餐饮培训学校 ：高级咖啡师培训课程，包学会并提供材料，授课老师有丰富的餐饮经验。

怒江新启航职业培训学校 ：开展《云南咖啡种植》培训班，促进咖啡种植产业发展。

这些学校各有特色，建议根据个人需求和兴趣选择合适的学校进行培训。如果需要更详细的信息，建议直接联系相关学校进行咨询。