在成都，有几家知名的冒菜培训机构，以下是一些推荐：

成都蜀妈冒菜培训机构

提供从原材料认识到菜品制作的全过程培训，有经验丰富的师傅进行一对一实操教学，结合传统与现代，创新冒菜形式。

成都烹饪学院或成都美食学院

专业烹饪教育机构，提供冒菜技术培训，学习内容包括选材、调料制作、烹饪技巧等。

成都美食之家或成都厨艺学院

专业餐饮培训机构，也提供冒菜技术培训课程。

飘味缘

专门提供冒菜技术培训，拥有丰富经验。

蜀味缘冒菜培训

提供多种冒菜技术培训，如清油冒菜、牛油冒菜等。

三顾冒菜

提供冒菜技术培训。

好汉冒菜

同样提供冒菜技术培训课程。

大家乐冒菜

专注于冒菜技术培训。

青羊区川蜀人家技能培训服务部

培训后能达到开店水准，位于青羊区。

老码头冒菜

位于市中心，传授正宗冒菜制作技术。

大侠行冒菜

以创新口味和精湛技术闻名。

蜀妈冒菜培训学校

成都地区知名度高，口碑好，提供一对一教学，实战演练，包教包会，学不会可退款。课程内容包括香料识别、选材技术、秘制红油制作工艺等。

成都蜀妈冒菜技术练习中心

不保留教授中心秘方，注重营养健康，无添加剂，味道鲜美浓郁。教学方法是一对一教育，重视实践操作能力，帮助学员提前感受开店形式。

成都新东方

提供上百种小吃课程，包括火锅、炸串、早点面食等，配方全教学，实操练习，快速掌握技术。

成都厨易餐饮管理有限公司

提供正宗的冒菜技术培训，包括理论学习如开店流程讲解等。

鸿泰冒菜

鸿泰冒菜培训大厨，对各个地方的饮食习俗和地方口味都比较了解，冒菜技术培训开店技术有保证，师资力量雄厚，有高级技师授课、学习方式随到随学，老师一对一教学，手把手教，学员亲手练习，包教，包食宿，时间不限。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构进行学习。如果条件允许，可以先到培训机构进行实地考察，了解教学环境和师资力量，再做出决定。