华侨大学的函授教育具有以下特点：

国家承认学历 ：华侨大学的函授教育是国家承认的学历，毕业证书可以在学信网上查询，并可用于求职、工资定级、职称评定、入户积分、学历加薪等方面。

招生专业多样 ：华侨大学提供多种函授招生专业，包括高起专和专升本层次，涵盖会计电算化、工商企业管理、建筑工程技术、财务管理、人力资源管理、建筑学、土木工程等领域。

入学考试简单 ：函授本科的入学考试通常较为简单，考试科目少，录取分数线较低，有额外加分政策，降低了入学门槛。

学习方式灵活 ：函授教育以自学为主，面授为辅，学生可以利用晚上或周末的时间进行集中面授。学习过程中，学生可以通过通信工具与老师沟通，作业提交也较为灵活。

学位申请 ：完成函授学习后，学生可以申请学士学位，但需满足一定条件，如平时成绩、毕业论文以及通过学位英语考试等。学位申请有一定的难度，成功率一般在10%-30%之间。

校园文化与设施 ：华侨大学注重文化育人，拥有丰富的校园文化和完善的教学设施，并在泉州、厦门等地设有校区。

学习安排 ：华侨大学的函授教育一学期只需上8个阶段的课，其余时间可以工作。

专业选择广泛 ：除了上述专业外，华侨大学还开设了文学类、外语类、经济管理类专业进行成人本科层次教育，同时根据地方产业特点，还开设了机械、电子、计算机等理工科类专业。

综上所述，华侨大学的函授教育是一种灵活、实用且得到国家和社会广泛认可的成人高等教育形式。适合在职人员等不具备全日制学习条件的人群，能够帮助他们在职场上提升学历和竞争力。建议选择专业时，考虑自己的兴趣和职业规划，以及该专业的就业前景。