新手在转弯时，应该遵循以下步骤和原则来确保安全和顺畅的驾驶体验：

减速 ：

在进入弯道前，务必先踩刹车减速，以低速状态进入弯道。这样可以避免因速度过快而导致的重心不稳和车辆失控。

选择合适的转弯路线 ：

平路转弯 ：提前松开加速踏板，根据路面交通状况选择合适的时机与车速，注意方向盘转动幅度与车速的协调配合。

上坡弯道 ：靠右侧行驶确保安全，驶过弯顶后切回弯道外侧，仔细观察路况，确认安全后迅速靠外侧驶出弯道。

下坡弯道 ：提前大力减速，过了弯顶后切回外侧，确认安全后尽快沿外侧驶出弯道。

平稳转动方向盘 ：

在转弯过程中，要平稳地转动方向盘，避免急打方向或打方向过小过大。根据弯道的曲率，调整方向盘的转动幅度，眼睛看向弯道切线方向，提前预判车辆走向。

回正方向盘 ：

在完成转弯后，要及时回正方向，保持车辆直行。具体时机如下：

平路转弯 ：在车辆即将驶出弯道时，开始慢慢回正方向盘，让车子画出一条流畅的曲线。

上坡弯道 ：在车身即将驶出弯道时，开始慢慢回正方向盘。

下坡弯道 ：在车辆即将驶出弯道时，开始慢慢回正方向盘。

直角转弯 ：先把车速降下来，接近直角时，方向盘迅速往左或往右打死，一般是打90度，让车辆紧贴内角通过，车身正了之后再迅速回正方向盘。

注意观察 ：

在转弯过程中，要适时观察后视镜，了解后方来车的动态，确保安全。同时，注意观察内侧和外侧的交通情况，防止与其他车辆或障碍物发生碰撞。

双手握紧方向盘 ：

在转弯时，双手应紧握方向盘，保持稳定，避免单手打方向。

通过遵循以上步骤和原则，新手可以更好地掌握转弯技巧，确保行车安全。