山东工艺美术学院的专科教育在多个方面表现不错，具体如下：

专业设置 ：专科专业涵盖了山地环境的技术和工艺，如山地资源管理、山地生态环境保护、山地灾害防治等，符合山地相关工作的需求。

教育质量 ：课程质量良好，学生将学习到与山地相关的实际技能，并有机会在实践中应用所学知识。学校注重实践教学，通过实地考察、实习等方式提升学生的实际操作能力。

就业前景 ：尽管当前就业形势严峻，专科生的就业情况可能不如本科生，但通过个人努力和学习，专科生同样可以找到满意的工作。部分专科生甚至可能获得比本科生更好的待遇。

学校设施 ：学校拥有良好的硬件设施，如数字艺术学院的演播大厅和苹果机房等。

校园环境 ：学校分为千佛山校区和长清校区，其中长清校区环境较好。

学术地位 ：山东工艺美术学院是全国31所独立艺术院校中唯一的工艺美术院校，具有一定的学术地位和国际影响力。

学制 ：专科的学制较短，相比本科学习时间较少，但如果考不上本科，这也是一种成才之路。

学校荣誉 ：学校是国家十三五产教融合发展工程电话单位之一，首批山东省应用型人才培养特色工程建设单位，山东省2017的2.23博士学位授予立项建设单位之一，是国际设计理事会成员之一。

综上所述，山东工艺美术学院的专科教育在专业设置、教育质量、实践教学、就业前景、学校设施、学术地位等方面都有不错的表现，对于有兴趣从事与山地相关工作的人来说，是一个值得考虑的选择。