中专和技校的不同主要体现在以下几个方面：

教育目标与定位 ：

中专，全称为中等专业学校，主要面向初中毕业生，旨在培养具备一定专业技能和理论知识的中级技术人才。中专教育注重理论与实践相结合，强调学生在掌握一定理论知识的基础上，通过实践操作提升技能水平。

技校，即技工学校，则更加侧重于职业技能的培训和实践操作能力的培养。技校的教育目标更为明确，即直接面向职业岗位，培养具有实际操作能力和职业素养的技术工人。

课程设置与教学内容 ：

中专的课程设置相对较为全面，既包括基础文化课程，如语文、数学、英语等，也涵盖专业技能课程，如机械、电子、计算机、财会、旅游等。中专教育强调理论与实践并重，通过课堂教学、实验实训等多种方式，帮助学生掌握专业知识和技能。

技校则更加注重实践操作能力的培养，其课程设置以技能训练为主，辅以必要的理论知识教学。技校通常会设立大量的实训课程和实习机会，让学生在真实或模拟的工作环境中锻炼技能。

管理模式与学习环境 ：

中专通常采用较为传统的教学管理模式，注重课堂纪律和学术氛围的营造。学生需要按照学校的课程安排进行学习，并参加各种考试和测评。

技校则更加注重实践操作和职业技能的培养，其管理模式相对更加灵活。技校通常会设立实训基地、模拟车间等实践场所，让学生在接近真实工作环境中进行学习和实践。

学生出路与职业发展 ：

中专毕业生通常具备较为全面的知识和技能体系，既可以选择直接就业，也可以继续深造攻读大专或本科学历。

技校毕业生通常具备较强的实际操作能力和职业素养，适合直接进入职业岗位工作。技校也提供高级技工和技师等层次的教育，毕业生可以获得更高级别的职业资格证书。

管理部门 ：

中专和职高统一属于教育部主管。

技工学校属于国家人力资源和社会保障部主管。

学制 ：

中专和职高一般以三年制为主。

技校分为中级技工和高级技工，学制有1-5年不等。

综上所述，中专和技校在教育目标、课程设置、管理模式、学生出路和职业发展以及管理部门等方面存在明显的差异。学生在选择教育路径时，应根据自己的兴趣、特长以及未来的职业规划进行选择。