深圳肠粉的利润情况如下：

单个肠粉利润 ：

肠粉的成本包括米浆、酱汁、汤汁等，每份肠粉的纯利润大约在2-3.5元之间。

如果以售价5元一份计算，每份肠粉的利润约为2.8元。

高销量带来的总收入 ：

尽管单个肠粉的利润可能不高，但高销量可以带来可观的总收入。例如，一天卖出1000份肠粉，总收入为5000元，除去成本后，纯利润在3000元左右。

如果每天能卖出200份肠粉，每份利润为6元，那么一天的利润为1200元，一个月的利润约为36000元。

成本控制 ：

租金、水电费和人工成本是影响利润的重要因素。例如，租金为2500元，水电费为800元，那么一个月的净收入可能在5700-7200元之间。

如果店铺是两夫妻一起开的，可以节约大量成本，从而提高盈利能力。

市场趋势和竞争 ：

肠粉作为早餐选择，有着稳定的市场需求。在深圳，肠粉店是一个比较稳定的行业，但成功也依赖于具体的运营和管理。

深圳的实体店有较高的转让费和喝茶费，这是特有的“潜规则”，可能会影响利润。

毛利率 ：

肠粉的毛利率通常在50%~70%之间。以售价4元一份的肠粉为例，毛利率约为70%，利润约为2.8元，如果每天可以卖出100份，那么利润就是280元，一个月的利润约为8400元。

总结 ：

深圳肠粉的利润因多种因素而异，包括售价、成本控制、地理位置和市场竞争等。虽然单个肠粉的利润可能不高，但通过高销量和有效的成本管理，仍然可以获得可观的总收入。建议在深圳开设肠粉店前进行充分的市场调研和成本分析，以确保店铺的盈利能力。