珠宝销售做账的流程通常包括以下几个步骤：

采购核算 ：

记录购买珠宝的成本，包括购买价格、运输费用等。

购入时：借：库存商品-黄金 贷：银行存款。

销售核算 ：

核算珠宝的销售收入，包括零售额、折扣等。

销售时：借：银行存款 贷：主营业务收入。

同时结转成本：借：主营业务成本 贷：库存商品-珠宝。

税务核算 ：

需要缴纳消费税、增值税、城建税、教育费、所得税等。

消费税计算：销售额×消费税率。

交纳消费税：借：税金及附加 贷：应交税费-消费税。

增值税（销项税）：借：应交税费-增值税（销项税） 贷：银行存款。

财务报表编制 ：

编制资产负债表、利润表等财务报表，反映店铺的财务状况和经营成果。

其他核算 ：

可能需要对珠宝进行分类管理、核算折旧和损耗等。

审核原始凭证 ：

审核出纳转过来的各种原始凭证，确保无误。

编制记账凭证 ：

根据审核无误的原始凭证编制记账凭证。

登记明细分类账 ：

根据记账凭证登记明细分类账。

计提、摊销、结转 ：

月末进行计提、摊销、结转记账凭证，编制记账凭证汇总表，并登记总账。

结账和对账 ：

确保账证相符、账账相符、账实相符。

编制会计报表 ：

根据总账编制资产负债表、利润表等财务报表。

具体的会计分录示例如下：

销售珠宝首饰：

借：银行存款 贷：主营业务收入 应交税费——应交增值税（销项税额）。

结转销售成本（假设成本为100万元）：

借：主营业务成本 贷：库存商品。

支付销售费用（例如店铺租金5万元）：