拐弯时打方向盘的方法如下：

提前减速 ：在进入弯道之前，应提前减速，可以通过松开油门踏板，利用发动机的阻力来降低车速。如果需要进一步减速，可以轻踩刹车，但要避免在拐弯时猛踩刹车。

正确使用转向系统 ：双手握住方向盘，保持稳定的转向力度。避免猛打方向盘或过度转向，以免导致车辆失控。根据弯道的曲率和车速，合理调整转向角度。

拐小弯 ：拐小弯时，尽量把方向盘打死，拐过弯后再慢慢回正。如果感觉一把拐不过去，可以先往相反方向打点方向盘，这样能让行程变远，车身尽早摆平，减少刮蹭。

拐大弯 ：拐大弯时，慢慢打方向盘就行。

连续弯道 ：在连续弯道中，要重点减速，入弯前适当倾斜，比如右弯向左倾。急转弯或快速转动时，向左转抓12点偏右位置，转到6、7点换手，右转同理。

急转弯 ：在急弯弯道上转向时，可采用大角度转动方向盘，双手交替操纵转向盘的方法。如右转弯时，右手拉方向盘到五点至六点位置，放开后，右手再经右手腕上握住十点至十一点位置拉动转向盘，左手移至六点至七点位置继续推送方向盘。

握方向盘的姿势 ：两手应分别位于转向盘轮缘左、右两侧，拇指向上自然伸直并靠住转盘轮缘，四指由外向内握住转向盘轮缘。在转动方向盘时，两手不松开，可以向两边各转动180度。

特殊情况 ：在九十度的直角弯，需要把方向盘快速打死，等车身大概成45度角的时候开始慢慢回方向盘。

通过以上方法，可以确保在拐弯时更加安全、有效地操作方向盘，避免意外发生。