车手打方向盘的正确方法如下：

握方向盘的位置 ：

左手应握在方向盘的9点钟方向附近，右手握在3点钟方向附近。

双手呈“9点1刻”位置握紧方向盘，左手略高于右手。

打方向盘的动作 ：

左转 ：

先用右手推方向盘，推到90度时松开左手。

右手继续转动方向盘，左手在原来的握杆位置接住，方向盘恢复原状，但已经转了一圈。

如果需要继续左转，右手继续往左打，左手可以握在方向盘下方。

右转 ：

先用左手推方向盘，推到90度时松开右手。

左手继续转动方向盘，右手在原来的抓握位置抓住，方向盘恢复原状，但此时已经转了。

如果需要继续右转，左手继续向左转，右手可以握在方向盘下方。

回正方向盘 ：

在完成转向后，采用与方向盘相反的顺序回位，即左手回到原来的位置，右手回到下方。

利用方向盘的弹性自然复原，恢复到原位。

其他技巧 ：

在平直道路上直线行驶时，采用“修正法”来掌握方向盘，即微调，每次调整的幅度都控制在30度之内。

在缓弯要早打慢打，早回慢回；急弯要晚打快打，早回快回，要有预判能力。

打方向盘时，双手既要抓紧方向盘，又要放松不紧绷，避免猛推和猛拉。

在转弯前松油带轻刹，弯中回盘再加油，眼看远方顾近处，预见性可保安全。

通过以上步骤和技巧，车手可以更加安全、有效地操控方向盘，确保行车安全。