涉外旅游专业主要培养学生具备涉外旅游管理、策划、营销、服务等方面的知识和技能，以适应国际旅游市场的需求。课程设置主要包括以下内容：

旅游管理 ：包括旅游经济学、旅游市场营销、旅游规划与开发等，帮助学生理解旅游行业的基本运作机制。

旅游市场营销 ：研究旅游市场的营销策略和服务标准，以适应国际旅游市场的需求。

旅游规划 ：涉及旅游资源的开发和利用，制定旅游发展规划。

旅游资源开发 ：了解和掌握不同国家和地区的文化和旅游资源。

旅游服务管理 ：学习旅游服务的基本知识和技能，包括导游实务、酒店管理等。

旅游法律 ：了解旅游相关的法律法规，培养学生法律意识和政策分析能力。

国际关系与文化交流 ：涉及国际政治经济、跨文化交流、国际礼仪等，培养学生的全球视野和跨文化交际能力。

语言学习 ：学生通常需要学习至少一门外语，如英语、法语、西班牙语等，以便更好地与外国游客交流。

文化研究 ：包括世界文化遗产、旅游地文化特色、民俗学等，让学生深入了解不同国家和地区的历史文化。

实践技能 ：通过实习和项目实践，提高学生的实际操作能力，包括旅游产品设计、导游实务、酒店管理等。

此外，涉外旅游专业还注重培养学生的综合素质和实践能力，通过实习、项目实践等方式，使学生能够胜任涉外旅游行业、企事业单位的服务、经营以及管理工作。