在2015年，以下是一些被认为具有较好发展前景的技术和手艺：

厨师技术 ：餐饮业的发展带动了厨师需求的增长，厨师的工资水平普遍较高，且这一行业相对稳定。

网络营销手艺 ：随着互联网的普及和电子商务的兴起，网络营销成为一个有前景的职业，可以学习SEO、社交媒体营销、网络广告等技能。

医疗护理手艺 ：随着人口老龄化的趋势，医疗护理行业持续增长，可以学习护理知识和技能。

电子商务手艺 ：电子商务行业快速发展，可以学习电子商务平台、在线支付系统、供应链管理等技能。

可持续发展手艺 ：随着全球变暖和环境保护意识的增强，可持续发展行业正在崛起，可以学习与可再生能源、环境保护、绿色建筑等领域相关的技能。

计算机与编程技术 ：信息技术快速发展，对计算机与编程人才的需求量大，可以学习编程、数据分析、人工智能等技能。

汽修技术 ：汽车行业的快速发展带动了汽车维修和保养服务的需求，汽修技术专业人才在4S店、汽车维修中心等单位有广阔的就业机会。

电焊技术 ：制造业、建筑业等领域对电焊工的需求量大，电焊工在工厂、工地等地方都有就业机会。

理发技术 ：美发行业市场需求大，理发师的需求也在增加，可以在美发店、理发店等单位工作。

移动互联网技术 ：学习移动应用开发（iOS或Android）、网页设计和开发、大数据和人工智能等技能，以满足移动应用日益增长的需求。

高科技行业 ：学习编程、数据分析、人工智能等技能，适应软件开发、机器学习、自动化等领域的需求。

手工艺技能 ：虽然大部分传统的手工艺品已经被机器所取代，但手工制作的独特性和艺术性依然有市场，可以学习如何制作陶器、木工制作、纺织品制作等手工艺技能。

社交媒体营销技巧 ：学习如何在不同的社交媒体平台上创建和管理账号，吸引粉丝和客户，并利用这些平台进行品牌推广和销售。

创业技能 ：学习如何从创意中找到商业机会，制定商业计划，管理资源和风险等。

选择学习的技术时，考虑自己的兴趣和市场需求是很重要的。同时，技术的更新换代较快，因此保持学习的态度和跟进最新技术趋势同样关键。