在河南，有几家早餐培训机构备受推荐，以下是几家备受好评的机构：

郑州食尚香小吃培训学校

特色：以特色小吃培训、早点面点培训等专业为导向，致力于新品研发和技术培训。

口碑：在行业内享有良好的口碑，为社会培训和输送了数十万名技术人才。

郑州新东方烹饪学校

师资力量：老师均担任过主厨、厨师长等职务，具有丰富的行业实践经验和教育教学经验。

硬件措施及教学模式：处于行业领先水平。

开封名吃汇

特色：专注于逍遥镇胡辣汤、鸡汁豆腐脑等地方特色早餐技术。

口碑：整体评价不错，提供的早餐项目货真价实，适合开店。

郑州食为先早点早餐培训机构

位置：位于郑州火车站东广场斜对面，教学环境优越，课程班型齐全。

特点：注重实践操作，帮助学员熟悉食材处理、火候掌握和调味品运用。

郑州中原香

特色：专注于早点技术，特别推荐他们的正宗逍遥镇胡辣汤、香酥大油条、小笼包、炸糖糕、鸡汁豆腐脑等特色早餐项目。

优势：提供1200元和1800元的优惠套餐，学员可以根据自己的需求选择不同的套餐进行学习。

臻食汇小吃培训基地

特点：专业的小吃培训，多年经验，管理机制完善，培训流程专业。

适合：想要开设自己的早餐店，对早餐面点有专业要求的人士。

建议

郑州食尚香小吃培训学校：

适合希望学习多种特色小吃和早点面点的学员，且学校口碑良好。

郑州新东方烹饪学校：适合追求高品质教学和专业技能的学员，师资力量雄厚，硬件设施和教学模式处于行业领先水平。

开封名吃汇：适合对地方特色早餐技术感兴趣的学员，整体评价不错，适合开店。

郑州食为先早点早餐培训机构：适合注重实践操作和开店指导的学员，教学环境优越，课程班型齐全。

郑州中原香：适合希望学习正宗河南早点技术的学员，提供多种早点套餐选择，味道好，收费合理。

臻食汇小吃培训基地：适合想要开设自己的早餐店，对早餐面点有专业要求的人士。

根据以上信息，你可以根据自己的需求和兴趣选择合适的培训机构进行学习。