学厨师的时间因学校、专业方向和个人需求的不同而有所差异。以下是一些主要学校的课程设置和大致学习时间：

新东方烹饪学校 ：

北京新东方 ：提供从短期特色小吃班到长期的金典总厨专业，学习时间从几个月到两年不等。

大连新东方 ：提供“理实一体化”的教学模式，小班授课，学习时间从几个月到两年。

广州新东方 ：提供多种学制专业，包括3个月、6个月、15个月和三年制等。

赣州新东方 ：提供3个月、6个月、15个月和三年制等多种学制专业。

其他烹饪学校 ：

北京屈浩烹饪学校 ：采用小班VIP教学，学习时间未明确提及，但通常为较长时间的系统培训。

西安新纪元烹饪技工学校 ：采用半军事化管理模式，学习时间未明确提及，但通常为较长时间的系统培训。

华南厨师培训学校 ：学习时间从几个月到两年不等。

重庆新东方烹饪学院 、 长垣烹饪职业技术学院 、 长沙新东方烹饪学院 、 广西华南烹饪学校 、 山西新东方烹饪学校 ：学习时间通常为1至2年。

建议

明确学习目标 ：根据你的职业规划（如创业、就业、精研技术等）选择合适的学习时间和课程。

考察学校实力 ：选择知名度高、口碑好、师资力量强的学校，确保教学质量。

实地考察 ：如果可能，亲自参观学校，了解教学环境和设施，与在校学生和教师交流，获取第一手信息。

通过以上信息，你可以选择最适合自己的厨师学校和学习路径。