在亳州学习板面，有几家较为有名的培训机构可以考虑：

安徽郑先生餐饮管理有限公司

特色：从2010年开店经营餐饮小吃到开办培训机构，引进特色技术，考察各大培训学校经营模式，有丰富的办学经验。

安徽豫香园正宗牛肉板面培训基地

特色：主打正宗安徽牛肉板面特色小吃，秉承“弘扬名族饮食文化，传授一技创业之能”的培训理念。

厨仟艺餐饮小吃培训学校

特色：提供包括板面制作在内的超过400种特色餐饮技术的课程，培训内容全面，从基础到高级技巧，帮助学员快速掌握。

刘师傅安徽牛肉板面

特色：专注于安徽牛肉板面培训，包学包会，学完即可开店。

安徽新东方烹饪专修学院

地址：安徽亳州

优势：系统教学，涵盖面点原料、制作工艺、点心创新、器械使用与维护等知识。课程包括小笼汤包、煎饺、兰州拉面等多种市场流行小吃。

亳州新支点餐饮培训

地址：亳州市花鸟古玩综合市场

优势：提供早餐面食、夜市小吃、特色小吃等多种课程，价格区间广泛，适合不同需求的学习者。培训项目包括胡辣汤、热干面、车轮饼等。

飘飘香小吃

地址：全国连锁小吃学校

优势：课程涵盖早餐面食、夜市小吃、特色小吃等，价格区间为700~3000元，学习时间从5天到18天不等。培训项目包括肉夹馍、热干面等。

亳州市聚才厨师小吃培训学校

地址：亳州市

优势：以中式烹调师、中式面点师、西式面点师培训为主，教学经验丰富，师资力量强，设备齐全。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣选择合适的机构进行学习。如果条件允许，可以先进行实地考察，了解机构的教学环境和设施，再做出决定。