济南味正培训在业内的评价普遍较好，以下是一些具体的评价和推荐：

专业水准高 ：济南味正熟食培训基地被描述为专业，与多个熟食品牌有合作，提供正宗的熟食培训。

培训内容全面 ：培训内容包括但不限于卤肉、熟食等，有师傅一对一传授技术，包教包会。传授的技术包括选料、香料、配方、熬制、配制、量化、处理、火候、除膻、去腥、调配、中调味、煮肉、出汤、调味、辣椒油制作、骨汤、筛汤、清锅、过汤、存汤、成本核算、原料控制等。

支持体系完善 ：公司提供品牌形象支持、整店输出支持、免费培训支持、物流配送支持、媒体广告支持等。学员学习结束后，公司提供总店跟踪服务，确保学员能够长期受益。

客户反馈积极 ：过去的学员反馈积极，认为大师傅靠谱，培训认真，并且通过培训能够顺利开店。

经营理念和服务宗旨 ：学校秉承“民以食为天、食以味为鲜”的经营理念，注重味道和品质。遵循“诚信至上、客户至上、精益求精、协作双赢”的宗旨。

成功案例 ：济南味正已经帮助近万家学员成功创业，创造了财富。

环境与服务 ：根据最近的点评，味正休闲的商品齐全，环境独特，服务良好。

综上所述，济南味正培训在专业度、培训内容、加盟支持、经营理念以及成功案例等方面都得到了积极的评价，适合有意进入餐饮行业的人士学习。建议有兴趣的学员亲自去实地考察，了解详细情况后再做决定。