在梅州，有几所不错的工程培训机构，以下是一些建议：

五华县职业技术学校

地址：

五华县华城镇城东村银坑

特点：学校设有多个专业，包括建筑工程施工专业。学校环境现代化，师资力量雄厚，有现代化的教学设施。

梅州市农业学校

地址：

梅州市梅江区学院路15号

特点：学校是双校一体办学体制的公办国家级重点中专学校，提供开放远程本专科学习机会。与多家建筑工程施工企业有合作，提供实习机会。

五华县技工学校

地址：

梅州市五华县水寨镇三坑工业大道与环城路交汇处

特点：全日制技工学校，提供数控技术、汽车维修、电子技术等技能培训。学校环境优美，设施齐全。

梅州启航职业培训学校

课程：

电工技能实操培训、电工培训

特点：位于梅州市梅江区，提供电工技能培训。

梅州广润职业培训学校

课程：

电工培训

特点：位于梅州市梅县区，提供电工技能培训。

梅州听环球

特点：

提供监理培训，有环球网校、中大网校、建设工程教育网等多家机构，各有特色，可以根据个人需求选择。

梅州AutoCAD信息

特点：

梅州室内设计培训学校是梅州一家专业培训AutoCAD的实战培训基地，师资力量雄厚，全国各大城市均设有分校。

梅州市梅江区中高峰130号新科职业培训学校

课程：

电工、焊工、铲车、吊车等培训、考证和年审服务

特点：提供吊车培训，确保能够顺利获取相关证书。

梅州市机械技工学校

地址：

梅州市中高峰路

特点：由梅州市念记机械制造有限公司创办，是一所全日制中等技工学校，集研发、教学、制造、技工等级认证为一体。

梅州梅江区斗山挖掘机培训学校

授课范围：

包括挖掘机培训等

特点：位于梅州梅江区。

梅州梅江区挖土机培训学校

授课范围：

包括挖土机培训等

特点：位于梅州梅江区。

根据以上信息，你可以根据自己的需求和兴趣选择合适的培训机构。建议实地考察几所学校，了解其教学设施、师资力量和学员反馈，以便做出更明智的选择。