饭店应培训以下内容：

服务素质培训

企业形象塑造及个人形象塑造的重要性

服务的含义、理念、模式

服务员的素质要求

服务员的职业道德要求

服务员的礼节礼貌基本要求

服务员仪容仪表仪态基本要求

服务中常用的礼貌用语

前台员工是宾馆内部顾客的理念，加强前后台合作

沟通客人的技巧

熟记客人

语言技巧

建立有效的团队

创造和留住客人的方法

电话礼仪

如何与客人打招呼

岗位培训和专业培训

前厅服务员按公司制定的培训教材培训

管理人员学习现代管理理论和技巧，提高指挥、协调、督导和策划能力

厨师等专业技术人员接受各自的专业技术培训，不断提高专业技能

菜品管理培训

菜品管理的重要性和方法

菜品的特色和符合大众口味的考量

菜品质量的稳定性

建立标准化的菜品制作流程，从食材采购、加工到烹饪的每一个环节

员工管理培训

招聘合适的员工，注重能力和态度

新员工入职培训，熟悉餐厅环境、规章制度和工作流程

定期对老员工进行培训，提升服务水平和专业技能

合作力培训

通过团队活动和练习提升合作能力

强调团队合作的重要性

自信培训

通过演讲和喊诵提升自信心和表达能力

赞美培训

学习如何赞美顾客，提升服务技巧

用赞美的方法处理顾客投诉

服务语言标准化及艺术化

服务语言的恰到好处、有声服务、轻声服务、精确服务、通用话语服务

仪容仪表、姿势与姿态、腰杆与步态、肢体语言