中餐大厨培训涵盖了多个知名学校和专业的培训课程，以下是一些主要的培训机构及其培训内容：

新东方烹饪学校

成立于1988年，是中国著名的烹饪教育品牌，提供中西餐烹饪、酒店管理、烘焙等专业。

强调实践操作和技能培养，设有多个校区，就业率高达90%以上。

覆盖中国八大菜系及分菜系的培训课程。

蓝翔技校

以理论与实践结合著称，提供烹饪技能培训，并设有高水平的师资队伍和完善教学设施。

在国内外烹饪大赛中屡获殊荣，毕业生在行业内就业率较高。

四川烹专

专注于川菜烹饪教学，致力于传承和发扬川菜文化。

江南厨艺学校

以苏帮菜为主，位于江南水乡，提供专业的烹饪教学。

陕西新东方烹饪学校

拥有先进的教学设备和优秀的师资力量，注重实践教学。

南京烹饪技工学校

与多家知名餐饮企业合作，提供实习机会，特色专业包括中西餐烹饪、酒店管理、调酒等。

广西华南烹饪技术学校

集培训、研究和就业为一体，与南宁职业技术学校合作。

北京屈浩烹饪学校

提供多样化的烹饪培训，包括中式和西式烹饪。

东南国际烹饪学校

成立于1983年，国家A级培训机构，提供中式烹调、西式烹调、中式面点等专业。

长沙岳麓厨师学校

成立于1999年，以湘菜为主，提供中国八大菜系课程。

煌旗餐饮培训

全国连锁，提供小吃餐饮培训。

广州素食学校

专注于素食烹饪教学，是中国第一所由政府批准设立的素食学校。

上海浦东烹饪职业学校

开设有餐饮管理、西餐烹饪、中餐烹饪等专业。

广州白云工商高级技工学校

提供烹饪与餐饮学院的教育与培训。

四川旅游学院