在郑州，有几家提供正宗胡辣汤培训的机构，您可以根据自己的需求和方便性进行选择：

郑州杨师傅小吃培训

地址：

郑州

特点：实体店小吃培训，经营近二十年，胡辣汤味道正宗，师傅诚心教技术。有朋友在此学习，反馈良好。

郑州煌旗小吃培训

地址：

二七校区

特点：综合性餐饮发展企业，提供正规培训和良好信誉，有多种上课时段和方式。

郑州豫食香小吃培训学校

地址：

紫荆山路75号

特点：提供1-2天的胡辣汤培训，学费800元，内容包括食材预处理、小料配制、汤料调制和制作过程控制。

郑州中原香小吃培训中心

地址：

碧沙岗

特点：隶属于郑州清江餐饮管理有限公司，是河南省知名小吃培训品牌，主要项目包括逍遥镇胡辣汤、香酥大油条、小笼包等。

逍遥镇胡辣汤早点培训

地址：

无具体提及

特点：以“创业帮扶、互利共赢”为理念，获得学员和社会各界认可。

胡辣汤培训中心

地址：

郑州市

特点：拥有多年胡辣汤制作经验和丰富培训资源，提供专业的培训课程和实践项目，师资力量强大，提供实践操作机会。

高老大一品胡辣汤

地址：

无具体提及

特点：有独家秘方，生意火爆，适合想学习早餐胡辣汤技术的人。

建议您根据自己的地理位置和培训需求，选择就近的培训机构进行实地考察，以确保培训效果和口味正宗性。