学习鸡蛋汉堡技术的地方有以下几个推荐：

新东方烹饪学校：

作为知名的教育培训机构，新东方提供各类技能培训，其中包括鸡蛋汉堡的制作技术。其专业的培训体系和师资力量使其成为一个不错的选择。

山东甄选餐饮小吃培训学校：

该校在小吃培训领域有丰富的经验和口碑，特别是针对各种小吃的正宗技术配方教学。学校提供鸡蛋汉堡的专业培训，并且因其独特的优势成为许多人的首选。

长沙湘味轩小吃培训学校：

成立于2009年，经过多年的发展，积累了丰富的教学和管理经验。学校培养了近万名学员成功开店，遍布全国各地，提供鸡蛋汉堡培训。

厨仟艺：

专注于餐饮小吃制作与配方研发培训，实操教学，确保学员能够独立制作美味的鸡蛋汉堡。

食为先小吃培训：

提供包括鸡蛋汉堡在内的多种小吃培训。

煌旗小吃培训：

10年品牌保障，提供真操实学、手把手教学，扶持开店创业，培养了大量餐饮创业人士。

传统烹饪学校：

对于追求传统烹饪学问的人来说，传统烹饪学校是一个理想的选择。这些学校通常拥有经验丰富的厨师团队，提供全面的鸡蛋汉堡制作课程。

在线美食学堂：

随着网络的发展，许多人更愿意在家中学习烹饪技能。通过在线美食学堂，学员可以在自己的时间安排内学习鸡蛋汉堡的制作技术。

小吃培训机构：

一些知名的小吃培训机构会有鸡蛋汉堡培训课程，这种培训方式通常更加实际，与真实工作环境结合，使学员在学习中能够更好地应用所学知识。

建议您根据自己的地理位置、培训需求、时间安排和预算等因素，选择最适合自己的培训机构。如果条件允许，可以先参加试听课程或实地考察，以确保选择到满意的培训机构。