问问题描述
干菜怎么烘干，有没有人理理我？急需求助！
答精选答案
太阳下暴晒即可。花菜晒干后，体积大幅缩小，所以煮前要掰大一点，花菜不能煮得太烂，否则不容易捞出。煮的时候放盐可起到杀菌作用，而且便于以后保存，不易变质。夏天特别是黄梅季节花菜干如有发霉迹象，应立即放在太阳下晒，或放在微波炉中消毒。炒时，记得泡水去咸味后川烫10~20秒，接着起油锅爆姜片放花椰菜干和所喜爱之配色食材调味即可。。
答其他回答（1条）
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口腹之欲过
2026-09-30 07:04:09
1.买回的白菜，用清水稍泡几分钟，这样容易洗掉菜心里夹的沙粒。
2.将所有的白菜，都洗干净，注意不要掰开，这样容易晒制。
3.锅中放入热水煮滚。
4.放入部份蔬菜烫软。
5.烫软的蔬菜夹出洗干净的菜筛里沥水。
6.将蔬菜一条条地放到衣架上，挂在有阳光晒到的阳台上晒制。
7.每天晒制，直到晒干，将菜干小心从衣架上取出，用保鲜袋装好即可。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《干菜怎么烘干》能对你有所帮助！
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本文概览：太阳下暴晒即可。花菜晒干后，体积大幅缩小，所以煮前要掰大一点，花菜不能煮得太烂，否则不容易捞出。煮的时候放盐可起到杀菌作用，而且便于以后保存，不易变质。夏天特别是黄梅季节花菜干如有发霉迹象，应立即放在太阳下晒，或放在微波炉中消毒。炒时，记得泡水去咸味后川烫10~20秒，接着起油锅爆姜片放花椰菜干和所喜爱之配色食材调味即可。。