问问题描述
卤肉腌制的时候需不需要放盐，求快速回复，真的等不了了！
答精选答案
需要放盐
食材
猪肉（或其它肉） 500克
红糖适量、花椒适量、姜适量、茴香 适量
陈皮适量、香叶适量、桂皮 适量
干辣椒适量、八角适量、黄芪 适量
茶叶适量、葱 少许
1.备料：准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮，拍破，八角辦成小片。葱切成葱花备用。
2.猪肉（或其它肉）洗净，姜切细，加酱油（15毫升）、姜米腌2小时以上。
3.锅内加1000毫升水，加入备料，盐、酱油（35毫升），开小火，加盖，慢煮30分钟，煮出味。
4.加入猪肉（或其它肉），转中火，加盖，煮熟，肉就卤好了。
5.关火，将卤好的肉捞入碗中，放凉。
6.差不多肉温热不烫手，切成大小厚薄均匀的片。
7.撒上葱花即可。
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希望本篇文章《卤肉腌制的时候需不需要放盐》能对你有所帮助！
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本文概览：需要放盐食材猪肉（或其它肉） 500克红糖适量、花椒适量、姜适量、茴香 适量陈皮适量、香叶适量、桂皮 适量干辣椒适量、八角适量、黄芪 适量茶叶适量、葱 少许1.备料：准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮，拍破，八角辦成小片。葱切成葱花备用。2.猪肉（或其它肉）洗净，姜切细，加酱油（15毫升）、姜米腌2小时以上。3.锅内加1000毫升水，加入备料，盐、酱油（35毫升），开小火，加盖，慢煮30分钟，煮出味。4.加入猪肉（或其它肉），转中火，加盖，煮熟，肉就卤好了。5.关