江西新东方的学费根据不同的课程、专业、学习时长以及提供的服务而有所不同。以下是一些具体的收费情况：

长期专业学费 ：

一般在1万到2万元之间。例如，赣州新东方烹饪学校中餐和西点专业的长期班学费在几千元到几万元不等，具体费用取决于所选的专业、课程内容和培训时长。

短期专业学费 ：

短期专业学费在几百元到几千元不等，主要以兴趣班和创业班为主。短期特色班的学费在千元之间，适合那些希望快速学习中式面点、小吃或特色菜就业或创业的学员。

其他服务费用 ：

新东方还提供创就业等服务，并且无任何隐形消费。入学申请费为1000元（一次性收费）。餐食费用和住宿费用根据住宿类型（走读生或寄宿生）不同，具体费用分别为5200元/年和5500元/年。

雅思培训费用 ：

雅思培训费用在14000元至18800元之间，具体费用取决于所选择的班级规模（如6人班、12人班、25人班）。

其他课程费用 ：

一般课程一年的学费在5000到10000元不等，包括学习费用、材料费用、工具费用、服装费用、书费以及住宿费。

具体专业学费 ：

金典总厨、金领大厨、中餐烹饪与营养膳食、经典西餐、西餐主厨、时尚西点、酒店管理等专业，每学年学费为23890元。

初级厨师课程：26800元。

中级厨师课程：31800元。

高级厨师课程：34800元。

西式料理课程：31800元。

糕点面包课程：26800元。

中餐烹饪生态教育：26800元。

营养健餐厅管理培训：37800元。

冷餐烹饪课程：26800元。

其他费用 ：

高端专业如金牌大厨和经典西点，两年学费约为40000元左右。

托福小班课费用约为28000元左右。

托福培训一年的费用通常在6000元-40000元之间，具体费用看个人情况。

综上所述，江西新东方的学费范围较广，从几百元到几万元不等，具体费用取决于所选择的专业、课程内容、学习时长以及额外服务。建议学生根据自身情况和需求，选择合适的课程和专业，以获得最佳的培训效果和经济效益。