花生是一种重要的油料作物，品种繁多。根据不同的分类标准，花生可以分为以下几种主要类型：

按果实成熟期分类 ：

早熟型：生长期为120—130天；

中熟型：生长期为145天左右；

晚熟型：生长期为165天左右。

按荚果的大小分类 ：

大粒种：花生壳厚、果型大、每百粒花生仁重在80克以上；

中粒种：花生壳厚度和果型大小介于大粒种和小粒种之间，每百粒花生仁重在50—80克；

小粒种：花生粒小、壳薄，每百粒花生重在50克左右，以小白沙为主。

按特征特性和植物学型分类 ：

普通型：侧枝上交替着生花序，分枝多，叶片倒卵圆形。深绿色。株丛直立、丛生以至匍匐。果形较大。种子长圆柱形。生育期较长。

龙生型：植株匍匐，交替开花，多毛茸，有花青素，荚果有龙骨（背脊）和勾嘴，曲棍状。果壳网纹深，果针脆弱易断。

珍珠豆型：侧枝近主茎，可连续着生若干花序节，仅少数2次分枝。叶片椭圆形，浅绿色或绿色。植株直立或丛生。果型较小。种子桃形。休眠性弱。

多粒型：侧枝每节均可着生花序，很少有2次分枝，主茎有花序。植株高大，茎枝上有明显的花青素。荚果棍棒状，以3-4粒种子荚果占多数。种子圆柱型。

中间型：利用现代育种技术手段如杂交、镭射、诱变培育新品种。

按播种期分类 ：

春花生：一般在4月上旬至5月上旬播种；

夏花生：一般在5月中旬至6月上旬播种。

此外，花生还可以根据颜色、口感和用途进一步分类，例如：

白沙系列 ：个头较大，外衣颜色较浅，口感香脆；

四粒红 ：果仁鲜红，味道可口；

黑花生 ：外皮黑色，富含抗氧化物质和矿物质；

彩色花生 ：除了常见的红色外，还有黄色、紫色等，口感略带甜味。

这些品种中，有些是地方特色品种，有些则是全国范围内广受欢迎的品种。