以下是一些以“耳”字开头的成语：

1. 耳濡目染：形容经常听到和看到，不知不觉地受到影响。

2. 耳闻目睹：亲耳听到，亲眼看到，形容亲身经历。

3. 耳软心活：形容人容易受到别人的影响，耳朵听到什么就会相信什么。

4. 耳根清静：形容没有听到杂音，心情宁静。

5. 耳提面命：形容对人教诲恳切，既当面告诉他，又提醒他注意。

6. 耳熟能详：指听得多了，能够说得很清楚、很详细。

7. 耳语私议：低声私下议论。

8. 耳聪目明：形容头脑清楚，眼光敏锐。

9. 耳目一新：指听到的、看到的跟以前完全不同，使人感到新鲜。

10. 耳不忍闻：不忍心用耳朵去听，形容情景十分凄惨。

11. 耳不旁听：两耳不往旁边听，形容神情十分专注的样子。

12. 耳鬓相磨：耳朵与鬓发互相摩擦，形容相处亲密。

13. 耳后生风：形容驰驱迅速。

14. 耳食之徒：指只靠耳朵吃饭，形容没有真知灼见的人。

15. 耳顺之年：六十岁的代称，意指听得进逆耳之言，无所违碍于心。

16. 耳聋眼黑：形容人不清醒，或事情混乱不堪。

17. 耳热眼花：形容发怒时的样子。

18. 耳视目听：形容不专心，只凭听觉和视觉。

19. 耳闻则诵：形容记忆力极强。

20. 耳不旁听：形容专心致志的样子。

21. 耳口相传：指口说耳听地往下传授。

22. 耳鬓撕磨：形容经常相处在一起，关系密切。

23. 耳热眼花：形容发怒时的样子。

24. 耳满鼻满：形容很得意或很满足。

25. 耳聋眼花：形容年老体衰，听觉和视觉都不灵敏了。

26. 耳视目听：形容不专心，只凭听觉和视觉。

27. 耳闻眼睹：亲耳听到，亲眼看到。

28. 耳后生风：形容事情进行得迅速。

29. 耳热眼跳：形容发怒或焦急时的样子。

30. 耳软心活：形容人容易受到别人的影响。

这些成语反映了听觉在人们认知和表达中的重要性，以及通过听觉获得信息和知识的方式