有机物中的官能团是决定其化学性质的原子或原子团。以下是一些常见的官能团及其性质：

碳碳双键 （C=C）

性质：易发生加成反应，如与氢气、卤素单质等发生加成反应；能被酸性高锰酸钾溶液氧化，使酸性高锰酸钾溶液褪色。

举例：乙烯 （CH₂=CH₂），是重要的化工原料。

碳碳三键 （—C≡C—）

性质：与碳碳双键类似，也易发生加成反应和被酸性高锰酸钾溶液氧化，但加成反应比碳碳双键更剧烈。

举例：乙炔 （CH≡CH），可用于焊接金属。

卤素原子 （—X）

性质：卤代烃在碱的溶液中发生水解反应，生成醇；在碱的醇溶液中发生消去反应，得到不饱和烃。

羟基 （—OH）

性质：分为醇羟基和酚羟基。醇羟基能发生取代反应（如与羧酸发生酯化反应）、消去反应等；酚羟基具有弱酸性，能与氢氧化钠等碱反应。

举例：乙醇 （CH₃CH₂OH）、苯酚 （C₆H₅OH）。

醛基 （—CHO）

性质：具有还原性，能被银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂氧化成羧基。

举例：乙醛 （CH₃CHO）。

羧基 （—COOH）

性质：具有酸性，能与碱发生中和反应；能与醇发生酯化反应。

举例：乙酸 （CH₃COOH）。

酯基 （—COO—）

性质：在酸性或碱性条件下能发生水解反应。

氨基 （—NH₂）

性质：能与酸发生缩合反应生成酰胺；具有弱碱性，能与酸发生酸碱中和反应。

硝基 （—NO₂）

性质：具有强氧化性，能使许多有机物氧化。

氰基 （—CN）

性质：具有弱酸性，能与碱发生中和反应；具有高毒性。

磺基 （—SO₃H）

性质：具有强酸性，能与许多物质发生反应。

这些官能团对有机物的化学性质起着决定性的作用，并且是有机物分类的重要依据之一。