杏是一种非常受欢迎的水果，全世界有众多的品种。以下是一些知名的杏品种：

金太阳杏 ：

果实近圆形，果顶平，果肉黄色，肉质细嫩，纤维少，汁液饱满，具有香气，风味甜。

产季：5月下旬成熟。

产地：山西运城、山东莱阳、河北邢台、陕西榆林等地。

香白杏 ：

果实扁圆形，果个大且整齐，果肉黄色，肉质细嫩，纤维少，汁液丰富，香味浓郁，甜酸适口。

产季：6月中下旬成熟。

产地：河北省遵化市、丰润区和天津市蓟县一带。

凯特杏 ：

果实近圆形，果顶平圆，果肉含糖量高，肉质细嫩，香味浓郁，口感酸爽。

结果早，丰产性强，第2年即可结果，第3-4年进入盛果期。

红丰杏 ：

果实近圆形，稍扁，果面光亮，果皮黄色，2/3果面着有鲜红色，果肉橙黄色，肉质细嫩，纤维少，汁液丰富。

仰韶黄杏 ：

果实卵圆形，果顶平、微凹，果皮橙黄色，见阳面着红晕，果肉橙黄色，肉质致密，富有弹性，纤维少，汁水丰富，口感酸甜爽口，香气浓。

极早熟金杏1号 ：

果实卵圆形，外观果皮黄有淡红晕，果肉金黄色味甜不酸，丰产性强，含糖量最高可达16.5度。

北京水晶杏 ：

果实圆形，黄白色，外观宛如水晶，味道甜美，单果重可达80克。

河北大香白杏 ：

果实扁圆形，果皮薄，底色黄白，阳面着红晕，肉质细腻，汁液充沛，香味浓郁，酸甜适口。

金妈妈杏 ：

果实近圆形，果顶圆，梗洼深而广，果肉橙黄色，肉质细软，味甜多汁。

山东历城大峪杏 ：

果实长椭圆形，顶平，微凹，果皮底色橘红色，肉质韧、细，肉厚汁多、纤维少，酸甜适口，风味浓。

杏树原产于中国，栽培历史悠久，品种繁多，不同品种的杏子口感、风味和成熟季节各有特色，深受消费者喜爱。