当前知名的蛋糕品牌包括：

好利来Holiland

所属公司：北京市好利来食品有限公司

创立时间：1992年

特点：国内焙烤行业知名品牌，以蛋糕等饼店连锁系统和月饼等包装食品制造系统为核心业务。

GANSO元祖

所属公司：上海元祖梦果子股份有限公司

创立时间：1981年

特点：享有“精致礼品名家代言者”的称号，专注于低糖、低脂、多汁、多纤、新鲜的健康食品。

幸福西饼

所属公司：深圳市幸福商城科技股份有限公司

创立时间：2008年

特点：知名O2O蛋糕品牌，提供新鲜可口的烘焙食品，线上下单、线下配送服务。

21Cake廿一客

特点：详细信息未提供，但属于中国知名的蛋糕品牌之一。

诺心Lecake

所属公司：诺心食品（上海）有限公司

特点：源自正宗欧洲黄金比例配方，专业从事高端蛋糕及食品研发、生产、配送、销售。

Maky米旗

所属公司：西安米旗食品有限公司

创立时间：1994年

特点：以生产月饼、蛋糕、面包等为主的全国连锁食品企业。

克莉丝汀

所属公司：克莉丝汀国际控股有限公司

特点：中国领先的烘焙产品连锁经营商，上海市著名商标。

巴黎贝甜ParisBagutte

所属公司：上海艾丝碧西食品有限公司

特点：艾丝碧西属下的品牌，提供多样化的蛋糕产品。

面包新语BreadTalk

特点：详细信息未提供，但属于国际知名的面包和蛋糕连锁品牌。

味多美Wedome

特点：详细信息未提供，但属于中国知名的烘焙品牌之一。

以上品牌根据最近的数据排名整理而来，排名不分先后。