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十字花蔬菜有哪些，求快速回复，真的等不了了！
答精选答案
十字花科蔬菜包括：
1. 白菜类：如大白菜、小白菜、奶白菜、娃娃菜、菜心、紫菜薹、红菜薹。
2. 甘蓝类：如紫甘蓝、结球甘蓝、羽衣甘蓝。
3. 芥菜类：如芥菜、雪里蕻、大头菜。
4. 萝卜类：如青萝卜、白萝卜。
5. 油菜类。
6. 花椰菜类：如花椰菜、青花菜。
7. 球茎甘蓝类：如球茎甘蓝（大头菜）。
8. 胡萝卜类：虽然胡萝卜不属于十字花科，但有时也被归类在此。
9. 莴苣类：如结球莴苣、皱叶莴苣。
10. 牛蒡类：如牛蒡。
这些蔬菜富含多种营养素，如维生素C、胡萝卜素、硫代葡萄糖苷、芥子油苷、吲哚类衍生物等，具有抗癌、抗氧化、抗菌和调节机体免疫等生物活性。
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本文概览：十字花科蔬菜包括：1. 白菜类：如大白菜、小白菜、奶白菜、娃娃菜、菜心、紫菜薹、红菜薹。2. 甘蓝类：如紫甘蓝、结球甘蓝、羽衣甘蓝。3. 芥菜类：如芥菜、雪里蕻、大头菜。4. 萝卜类：如青萝卜、白萝卜。5. 油菜类。6. 花椰菜类：如花椰菜、青花菜。7. 球茎甘蓝类：如球茎甘蓝（大头菜）。8. 胡萝卜类：虽然胡萝卜不属于十字花科，但有时也被归类在此。9. 莴苣类：如结球莴苣、皱叶莴苣。10. 牛蒡类：如牛蒡。这些蔬菜富含多种营养素，如维生素C、胡萝卜素、硫代葡萄糖苷、芥子油苷、吲哚类衍生物等，具有抗癌、抗