人死后需要办理的礼仪主要包括以下几个步骤：

初终 ：临终前子女专护榻前，聆听遗嘱。

入殓 ：剃头洗脚，更衣，俗称“装裹”，衣服忌皮裘、毛织物等，并忌黑色。

讣闻 ：富家传达噩耗用简明文书，普通百姓一般多以“出纸”取代。门内立“殃状”牌，大门口悬挂白纸幡，俗称“倒头纸”。

报丧 ：由儿子报丧、分送孝布，通知送行、发引日期。

送行 ：亲朋好友前来送行，远亲服头脚孝，子女服毛边白粗布孝衣，手扶柳枝，男戴纸制麻冠，女蒙麻布头巾。

发引 ：丧礼的主要环节，一般在三日或七日后举行，鼓乐导引，后随纸火，有金山、银山、童男、童女、纸房院等，抬棺入坟埋葬。

埋葬后祭祀 ：葬后三日上坟，谓之复三；每七日上坟一祭，谓之过七；七七谓之尽七；百日上坟，谓之过百日；翌年寿终日上坟，谓之过周年，三周年称圆周年，三年服孝期满。

洗手 ：埋葬之后人们必须要洗手，有的还要用酒来洗，表示今后再也不死人，用来驱除晦气。

谢吹鼓手和客人 ：丧家要感谢吹鼓手和前来吊唁的客人。

辞灵仪式 ：祭拜死者的灵位。

抢遗饭 ：辞灵之后，只要是亲属就要在一起吃饭，这叫做抢遗饭。

守灵仪式 ：家属在逝者去世后，为其守夜的习俗。

净身穿衣 ：为逝者擦洗身子，穿上寿衣。

开死亡证明 ：去当地街道或派出所开死亡证明。

叫殡葬车 ：联系殡仪馆，告知死者地址，安排接运遗体。

准备葬礼物品 ：包括老人生前穿过的衣物等，根据当地习俗准备。

设立灵堂 ：在家中或墓地设立灵堂，供奉遗像和遗物。

祭祀活动 ：在墓地举行祭祀活动，祈求亡者安息。

守孝期间的饮食禁忌 ：如不吃红枣、葱蒜等。

这些礼仪和习俗体现了对逝者的尊重和对生命的敬畏。不同地区可能有细微差别，但总体上遵循着传统的礼仪和民俗