厨房岗位通常包括以下几种：

厨师长（Head Chef） ：负责整个厨房的管理和领导，制定菜单，控制菜品质量和成本。

主厨（Chef de Cuisine） ：协助厨师长工作，管理特定的厨房区域或菜品制作，有时也负责培训新员工。

行政总厨（Executive Chef） ：在大型酒店或宾馆中，全面负责食品的制作和厨房出品，制定厨房管理制度和服务标准。

厨房部门主管（Kitchen Department Head） ：在稍具规模的酒店中，负责部门日常事务的统筹和运营。

炒锅厨师（Sauté Cook） ：负责炉灶炒菜，烹饪主菜和热菜。

切配厨师（Prep Cook） ：负责将原材料制作成半成品，需要有很强的货源规划。

打荷厨师（Pastry Chef） ：负责制作甜点和面包等糕点类食品。

凉菜厨师（Cold Line Cook） ：负责制作沙拉、开胃菜和冷盘等食物。

上什厨师（Soup Cook） ：负责制作汤品和炖菜等。

糕点师（Pastry Chef） ：负责制作甜点和面包等糕点类食品。

水台厨师（Fish and Seafood Specialist） ：负责鱼类、海鲜的屠杀及清洗。

烧腊厨师（BBQ and Roast Specialist） ：负责餐厅烧烤、卤菜、腊味的制作。

领班（Sous Chef） ：协助厨师长管理厨房，监督食品生产过程。

厨师助理（Kitchen Assistant） ：帮助主厨和副厨准备食材，执行简单的烹饪任务，保持厨房清洁。

这些岗位分工确保了厨房运作顺畅，并满足不同餐饮服务的需求。