陕西省的中专学校包括但不限于以下几所：

陕西科技卫生学校 - 国家级重点学校，提供全日制教育。

陕西医科职业中等专业学校 - 专注于医学领域的教育。

西安外事学院附属职业中等专业学校 - 提供多样化的职业教育。

西安翻译学院附属职业中等专业学校 - 专注于语言学习及翻译专业。

西安欧亚学院附属职业中等专业学校 - 提供国际化的职业教育。

陕西现代职业学院 - 提供多种职业教育课程。

西安城市建设职业技术学院 - 专注于城市建设领域的教育。

陕西理工职业技术学院 - 理工科教育为主。

陕西电子信息职业技术学院 - 专注于电子信息领域的教育。

陕西高等职业技术学院 - 提供高等职业教育。

陕西电子科技职业学院 - 专注于电子科技领域的教育。

陕西旅游烹饪职业学院 - 专注于旅游和烹饪领域的教育。

西安市职业中专 - 历史悠久，教学质量上乘。

陕西省电子信息职业中专 - 以电子信息类专业为主。

咸阳市中医药中专学校 - 面向中医药领域培养人才。

陕西省西安市一品中专学校 - 提供多样化的职业教育课程。

陕西省西安市钟鼎中专学校 - 提供多样化的职业教育课程。

陕西省西安市第三中专学校 - 提供多样化的职业教育课程。

陕西省咸阳市第一中专学校 - 提供多样化的职业教育课程。

陕西省宝鸡市第二中专学校 - 提供多样化的职业教育课程。

陕西省咸阳市第五中专学校 - 提供多样化的职业教育课程。

陕西省渭南市第七中专学校 - 提供多样化的职业教育课程。

陕西省榆林市第八中专学校 - 提供多样化的职业教育课程。

陕西省延安市第九中专学校 - 提供多样化的职业教育课程。

陕西省汉中市第十中专学校 - 提供多样化的职业教育课程。

陕西经贸学校 - 公办全日制中等职业学校，提供多种专业课程。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校名单和课程设置可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息