问问题描述
九大簋中都有哪些菜，有没有大神路过？求指点迷津！
答精选答案
传统的“九大簋”是中国广东地区的一种宴席菜式，其包含的菜肴如下：
1. 乳猪拼盘或金猪成盘（或红烧乳鸽代替）
2. 发菜扒鸭或发菜蚝豉（或发菜配猪脚猪脷）
3. 豉汁蟠龙鳝或蒜子焖大鳝
4. 蜜饯或白灼大虾（或白切鸡或豉油鸡）
5. 酥炸或清蒸生蚝（或带子）
6. 香芋扣肉或果仁鸡丁
7. 清蒸海鲜鱼
8. 时菜炒杂（如西兰花、西芹、荷兰豆、鸡杂，腊肉和鱿鱼等炒制而成）
9. 瑶柱粟米羹
这些菜肴通常要求使用高质量的食材，并以简单的烹饪手法，如葱姜蒜来入味，强调食材本身的美味
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本文概览：传统的“九大簋”是中国广东地区的一种宴席菜式，其包含的菜肴如下：1. 乳猪拼盘或金猪成盘（或红烧乳鸽代替）2. 发菜扒鸭或发菜蚝豉（或发菜配猪脚猪脷）3. 豉汁蟠龙鳝或蒜子焖大鳝4. 蜜饯或白灼大虾（或白切鸡或豉油鸡）5. 酥炸或清蒸生蚝（或带子）6. 香芋扣肉或果仁鸡丁7. 清蒸海鲜鱼8. 时菜炒杂（如西兰花、西芹、荷兰豆、鸡杂，腊肉和鱿鱼等炒制而成）9. 瑶柱粟米羹这些菜肴通常要求使用高质量的食材，并以简单的烹饪手法，如葱姜蒜来入味，强调食材本身的美味