秋天是收获的季节，许多蔬菜和农作物都在这个季节成熟。以下是一些秋天常见的蔬菜和农作物：

蔬菜

西红柿 ：营养丰富，可生食、煮食或加工成番茄酱。

绿豆 ：豆科植物，有青小豆等别名，在中国有悠久的栽培历史。

玉米 ：禾本科一年生草本植物，有苞谷、苞米棒子等别名。

萝卜 ：十字花科二年或一年生草本植物，肉质直根，有多种颜色的外皮。

豆角 ：蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜，又名豇豆、长豇豆等。

黄瓜 ：中国广泛栽培，有温室或塑料大棚栽培。

莲藕 ：莲花的肥大的地下茎，可食用。

紫茄子 ：营养价值丰富，口感美味。

山药 ：根茎类蔬菜，可食用。

芹菜 ：叶子和茎都可食用。

韭菜 ：多年生草本植物，叶和茎都可食用。

蒜 ：鳞茎类蔬菜，有辛辣味。

葱 ：多年生草本植物，叶和茎都可食用。

胡萝卜 ：根茎类蔬菜，富含维生素A。

大葱 ：多年生草本植物，叶和茎都可食用。

刀豆 ：一年生草本植物，豆荚可食用。

芫荽 ：多年生草本植物，叶和茎都可食用。

莴笋 ：茎用蔬菜，可生食或加工。

辣椒 ：果实可食用，有辣味。

南瓜 ：果实可食用，有甜味。

土豆 ：根茎类蔬菜，可食用。

苹果 ：水果，有红色、黄色等品种。

桃 、 杏 、 核桃 、 李子 、 柿子 、 枣 ：水果，各有特色。

凉薯 ：根茎类蔬菜，可食用。

黄豆 ：豆科植物，种子可食用。

水稻 ：谷物，秋季为其成熟期。

小麦 ：谷物，秋季为其成熟期。

红豆 ：豆科植物，种子可食用。

棉花 ：经济作物，秋季为收获期。

地瓜 ：根茎类蔬菜，可食用。

31. 芝麻 ：经济作物，秋季为收获期。

32. 高粱 ：谷物，秋季为其成熟期。

33. 粟米 ：谷物，秋季为其成熟期。

34. 莲藕 ：含有铁、维生素、淀粉等营养成分。

35. 秋葵 ：营养价值高，有绿色和紫红色两种。

农作物

水稻 ：南北方均有种植，秋季为成熟期。

玉米 ：秋季为成熟期，具体时间为8月至10月。

大豆 ：8月左右成熟，茎叶变黄、豆荚干黑褐色时收获。

红薯 ：秋季成熟，口感软糯美味。

高粱 ：7月上旬至10月中旬成熟，可加工成粮食或酿酒。

棉花 ：秋季为收获期，可用于出口或自用。

梨 ：秋季成熟，外表黄色，果肉白色，汁水丰富。

苹果 ：秋季成熟，由青绿逐渐变红。

石榴 ：秋季成熟，果实味甜。

土豆 ：秋季为收获期。

山药 ：秋季为收获期。

牛蒡 ：秋季为收获期。

洋葱 ：秋季为收获期。

胡萝卜 ：秋季为收获期。

羽衣甘蓝 ：秋季播种，耐寒，可反复承受霜冻。

生菜 ：秋季播种，病虫害少，可反复采收。

冬寒菜 ：春秋两季播种，秋季也是一个不错的选择。