在iOS开发中，常用的设计模式包括：

单例模式

应用场景 ：确保程序运行期间某个类只有一个实例，用于资源共享控制。

优势 ：使用简单，延时求值，易于跨模块。

实例 ：`UIApplication sharedApplication`。

代理模式

应用场景 ：当一个类的某些功能需要由别的类来实现，但不确定具体是哪个类实现时。

优势 ：解耦合，符合开放-封闭原则。

实例 ：`UITableView`的数据源和代理，通过协议配合完成委托诉求。

观察者模式

应用场景 ：通常用于model层对controller和view进行的通知方式，不关心谁去接收，只负责发布信息。

优势 ：解耦合，符合接口隔离原则和开放-封闭原则。

实例 ：`Notification`通知中心，注册通知中心，任何位置可以发送消息，注册观察者的对象可以接收。

MVC模式

应用场景 ：通过数据模型、控制器逻辑、视图展示将应用程序进行逻辑划分。

优势 ：使系统层次清晰，职责分明，易于维护。

实例 ：`Model`（数据模型），`View`（视图展示），`Controller`（进行UI展现和数据交互的逻辑控制）。

工厂模式

应用场景 ：工厂方式创建类的实例，多与代理模式配合，创建可替换代理类。

优势 ：易于替换，面向抽象编程，application只与抽象工厂和易变类的共性抽象类发生调用关系。

策略模式

应用场景 ：定义一系列算法，把它们一个个封装起来，并且使它们可以相互替换。

优势 ：避免使用多重条件选择语句，提高代码的可读性和可维护性。

适配器模式

应用场景 ：在两个不兼容的类之间提供一个适配器，使它们能够协同工作。

优势 ：提高系统的灵活性和可扩展性。

装饰模式

应用场景 ：动态地给一个对象添加一些额外的职责。

优势 ：提供了一种灵活且动态的方式来扩展对象的功能。

桥接模式

应用场景 ：将抽象部分与它的实现部分分离，使它们都可以独立地变化。

优势 ：提高系统的灵活性和可扩展性。

目标-动作模式

应用场景 ：将用户的交互转化为代码，让程序可以执行。

优势 ：简化用户交互的处理。

声明属性

应用场景 ：用于属性观察，当属性值发生变化时，可以自动通知观察者。

优势 ：简化属性观察的实现。

这些设计模式有助于提高代码的可维护性、可扩展性和可重用性。在实际开发中，应根据具体需求选择合适的设计模式